电子柠檬水Zaps Taste Buds

计算机在奥斯汀举行的人类互动会议上，他试验了在食物中添加电力以改变它的味道

在YouTube的一个视频日记中查看实验

将一小块电线插入吸管中，然后放入吸管在一杯柠檬水中。电线连接到一个9伏电池，虽然没有危险，但会议组织者仍然让参与者签署豁免。明治大学的学生Hiromi Nakamura说，当柠檬水加电时，饮料应该变得更咸。当我尝试时，它尝起来像糖消失;柠檬水变得平淡无奇。

还有电动叉子上的奶酪立方体。当我尝试一个时，我不小心把叉子弄得高到足以接受不愉快的震动。固体食物中的味觉变化很难察觉，因为我需要用嘴里的叉子咀嚼食物以使其通电。

Nakamura说，该技术的一个潜在用途是帮助控制人的饮食。例如，她说电力可以替代食物中的大量盐，因为更多的电力模拟更多的盐。是否真的发生还有待观察，因为它仍然只是一个研究项目。

另一个潜在的用途是品尝分享。由于波形数据是由系统记录的，所以另一个用户可以下载这些数据并重现原始效果。

Nakamura表示，电力没有营养价值，所以当味道可能改变时，食物的化学组成不会。

Nick Barber报道了IDG新闻服务的文字和视频通用技术新闻。通过电子邮件[email protected]与他联系，并在@nickjb。