最好的慢炖锅：从25英镑起，制作完美的汤，炖或咖喱

用我们挑选的最好的慢炖锅来制作简单的一锅晚餐和美味的菜肴，如拉猪肉

慢炖锅是厨房里非常有用的工具。您可以将它们视为TiVo烹饪盒的等效物。你仍然需要把食材放在一起，但是你可以把结果调整时间：把所有东西都放在晚上，或者你去上班之前，然后你可以回家吃早餐准备好等待。这个想法实际上很老套，但公平地说，结果对于今天忙碌的生活来说是完美的。

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较大容量的慢炖锅非常适合本周批量烹饪健康膳食，而一些菜肴 - 例如，拉猪肉 - 只需要尽可能慢地烹饪以获得最美味的食物。

向下滚动，你会发现我们挑选的最好的慢炖锅可以买到。如果您不确定需要注意哪些功能或花费多少，那么请不要担心 - 我们的购买指南将回答您可能遇到的所有关键问题。

如何为您购买最好的慢炖锅

我为什么要买慢炖锅？

对于经验丰富的厨师来说，它们是一个方便的工具，但对于那些更不情愿或更紧张的厨师来说，它们也是一个很好的选择。如果你对自己的烹饪技巧没有信心，那么许多慢炖锅食谱要求你做的不仅仅是在平底锅中快速煎炸一些食材，将它们放入炊具并按下按钮。即使你喜欢尝试一些更具冒险精神的东西，你也可以尝试制作美味的过夜粥等。

我需要花多少钱？

慢炖锅价格低廉，从小到30英镑起。如果你想要更大的容量（对于一个大家庭或批量烹饪），预计会多花点钱，如果你想要花哨的功能，还会更多。

锅是由什么制成的？

传统上，慢炖锅使用大的陶瓷砂锅菜肴，加热缓慢，冷却缓慢。它们很重，如果放下它们会破裂，但它们保持良好的热量，所以它们可以随身携带到桌子上并从中供应。

许多现代慢炖锅都有金属锅。这通常由铝制成，带有不粘涂层，使其重量轻，易于清洁，但不能很好地保持其热量。

我应该注意哪些特殊功能？

当你制作一锅菜时，通常先将肉类或炒制的基本成分如洋葱和大蒜灼烧。大多数慢炖锅都不允许你这样做，但也有一些可以做到。

一些，例如Morphy Richards 460005数字慢炖锅，只需要一个足够坚固的金属锅来加热你自己的炉灶（燃气或电动但不能感应）。一些优质慢炖锅，例如Sage by Heston Blumenthal Risotto Plus，实际上有一个烧焦和炒制的设置，所以你可以在慢炖锅本身。

无论哪种方式，优点是你不必在慢速烹饪之前弄脏煎锅准备你的食材。所以你把洗碗的数量减少了一半。

我需要带数字控制的慢炖锅吗？

慢炖锅不需要花式控制，因为它们烹饪速度很慢。它们通常有两种设置：慢速甚至更慢。有些还具有保温功能，炊具在设定的时间后切换到该功能。

但如果您确实希望延迟开始烹饪，因为出于某种原因，您需要提前8小时准备晚餐，请留意带有数字控制的慢炖锅。

最好的慢炖锅买

1. Morphy Richards Sear和Stew Digital Slow Cooker 3.5L 460015：最好的全能慢炖锅

价钱： £50 |

当你制作一锅一碟时，你通常会先剁碎肉或炒洋葱和大蒜等基本成分。大多数慢炖锅都不允许你这样做，但是Morphy Richards的不粘碗提起来并且是滚刀保险（燃气或电动但不是感应）所以你可以在滚刀上烧烤或炒，而不需要弄脏另一个泛。

它的另一个不寻常的特点是它的数字烹饪时间控制没有办法延迟开始时间，但你可以在低热量或高热量下烹饪4到10小时（半小时增量）。此外，还有一个Keep Warm设置，它可以让你的食物准备好吃两个小时。

唯一的缺点是锅是由轻质金属制成的，所以虽然它很容易携带到餐桌上，但它不像传统的瓦罐一样保持其热量。

主要规格 - 容量： 3.5升; 锅类型： 滚刀安全，不粘，洗碗机安全; 控制： 数字

Morphy Richards Sear和Stew Digital Slow Cooker 3.5L 460015 Red Slowcooker

£49.99

2. Lakeland 3.5升拉丝镀铬电动家庭慢炖锅：最好的预算选择

价钱： £29 |

这是一个简单的慢炖锅，采用传统的“瓦罐”设计：它有一个沉重的陶瓷碗而不是轻质的金属碗。因此，携带到桌子上的重量更重，但作为回报，当它到达那里时它会保持良好的热量。它对150°C也是烤箱安全的，但遗憾的是不粘。

控件非常简单 - 您可以将其切换为高，低或自动。后者加热至菜肴热，然后自动切换到较低的设置，以便更慢，更经济，全天烹饪。

这对于家庭用餐来说已经够大了，但如果你想烹制大餐，那么6升的Lakeland慢炖锅也差不多完全相同。

主要规格 - 容量： 3.5升容量; 锅类型： 烤箱安全，洗碗机安全; 控制： 手册

Lakeland Electric Family慢炖锅，拉丝铬 - 3.5升

£29.99

3. Tefal RK302E15 8合1多功能电饭煲：最通用的慢炖锅

价钱： £55 |

八可能是夸大其词，但这肯定是你可以购买的最通用的慢炖锅。从技术上讲，它的模式是：速食米饭，白米饭，糙米，谷物，粥，慢煮，蒸和甜点。

无论是作为慢炖锅还是电饭煲，它都能为您提供良好的服务。它配有一个用于蒸汽的塑料托盘。我们还对粥的设置进行了高度评价 - 扔掉所有食材，盖上盖子，然后煮出精湛的粥，不会冒泡而且弄得一团糟。

就像Morphy Richards一样，它的锅由轻质金属制成，因此它易于携带，但在食用时不能很好地保持热量。

Tefal具有多种功能，特别是慢煮和煮饭，因此物超所值。

关键规格 – 容量： 2.2升; 锅类型： 不粘，洗碗机安全; 控制： 数字

Tefal Rk302E15 8合1多功能电磁炉，不锈钢

$152.53

Tefal RK302E15 Multicook 8合1 Multicooker，银色

£48.99

4. Crock-Pot 4.5L铰链盖Sauté慢炖锅：最好的易清洁慢炖锅

价钱： £70 |

烹饪一锅饭很方便，但清理前后可能是一件苦差事。铰链盖炒锅慢炖锅不是这样 - 它可以用来预先在任何类型的炉灶上炒食物，包括感应，所以没有其他的洗锅，其耐磨的DuraCeramic涂层锅意味着粘性酱汁滑块的残留物快速擦拭即可。它的可拆卸盖子是洗碗机安全的，有一个安全的密封，可以保持内部的热量，并在你添加成分或需要搅拌时翻转 - 整洁地避免工作面上的湿补丁将盖子放下。在缺点方面，在取出碗之前需要移除盖子，并且对于这个价格，您期望自动功能。但是，只有一个手动控制拨盘可以在低，高和保温之间轻弹。

主要规格 - 容量： 4.5升; 锅类型： 滚刀安全，不粘，洗碗机安全铝; 控制： 手册

Crock-Pot CSC038 Duraceramic Saute慢炖锅，带铰接盖，4.5升，白色

£49.00

5. Sage by Heston Blumenthal Risotto Plus：最适合美食家的慢炖锅

价钱： £90 |

Sage Risotto Plus - 以前称为Sage Multi Cooker - 有点像Tefal 8合1，因为它提供了许多烹饪模式。但与所有Sage产品一样，它的设计考虑了美食家 - 最值得注意的是，它具有创新的意大利烩饭设置。

要制作意大利调味饭，只需将所有成分组合在一起，然后按下按钮即可。然后用特殊的方式将原料鼓泡，以便在煮饭时搅拌米饭 - 有效的是用泡沫搅拌烩饭，所以你不必这样做。

有慢煮和煮饭/蒸煮程序。非常有用的是，Sage也有一个Sear设置，这意味着在慢速烹饪或制作意大利调味饭之前，你可以烧肉或炒基础配料。

建造质量非常好，但价格昂贵，尽管有价格标签，慢炖锅也没有定时器。你设置了烹饪模式然后它只是煮，直到你再次关闭它，而如果你用它作为电饭煲，烹饪一旦完成就停止。

主要规格 - 容量： 3.7升; 锅类型： 不粘锅，洗碗机安全锅， 控制： 数字; 额外功能： Sauté/ sear模式

Sage BRC600UK Risotto Plus多功能锅 - 银色

£69.00

6. Argos Cookworks 6.5L慢炖锅：适合大家庭的最佳慢炖锅

价钱： £25 |

用这个深盘慢炖锅喂养整个家庭 - 也许还有一些孩子的朋友。它可以很容易地为五六个人提供辣椒，咖喱或用大的黑色陶瓷碗烹制的炖菜，顶部有一个玻璃盖，这样你就可以留意晚餐的进展。碗的烤箱安全，虽然它不能用在滚刀上，所以你需要事先在一个单独的锅中炒制成分。它也不是洗碗机安全的，这意味着相对较重的锅必须用手洗 - 但由于尺寸太大而且价格合理，所以它很难被击败。它的高低设置非常适合烹饪，但您可能会发现其保温功能难以保持整个温度。

主要规格 - 容量： 6.5升; 锅类型： 烤箱安全陶瓷; 控制： 手册

7. Russell Hobbs粉笔板慢炖锅：家庭娱乐的最佳慢炖锅

价钱： £25 |

Chalk Board慢炖锅采用哑光黑色粉末涂层，可以让您在其前面书写 - 例如，里面的烹饪内容，需要添加的成分以及晚餐何时或何时准备好。由玻璃盖和圆形陶瓷罐组成，两者都是洗碗机安全的，它可以用来在放入底座之前在燃气或电炉上炒食物。炊具最多可容纳四份食物，并有三种设置：高，低或保温，由手动拨盘控制。然而，盖子和碗之间没有太大的密封，所以你可能会发现一些冷凝物逃逸。炊具的外部也会变热，所以要使用烤箱手套。

主要规格 - 容量： 3.5升; 锅类型： 滚刀安全（非感应）陶瓷，洗碗机安全; 控制： 手册

Russell Hobbs 24180黑板慢炖锅，3.5升，黑色

£24.96